自制蛋糕怎么做又好吃又松软（蒸蛋糕怎么做）

：暂无数据 2026-08-29 13:50:01 ：0

各位老铁们好，相信很多人对自制蛋糕怎么做又好吃又松软都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自制蛋糕怎么做又好吃又松软以及蒸蛋糕怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

蒸蛋糕怎么做
自己做蛋糕怎么做的松软
自制不用烤箱的小蛋糕怎么做好吃又简单

蒸蛋糕怎么做

原料：鸡蛋、酸奶、面粉、白糖。

做法步骤：

第1步、打鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。

第2步、蛋黄中加入面粉、酸奶，搅拌。如果喜欢甜一点，可以加点白糖。

第3步、搅拌至无颗粒状。

第4步、蛋清分3次加糖，用打蛋器打发。

第5步、这是打发过程图，中间停一下加糖。

第6步、打发好，如图。打蛋器抽起来，可见蛋白定型成圆锥。

第7步、将蛋黄糊和蛋白分几次混合。要慢慢用勺子上下搅拌，不能使劲，否则很容易消掉蛋白泡。这个步骤里可以加入葡萄干、小坚果或者奶酪，不要也很好吃。

第8步、搅拌好，如图。

第9步、倒入模具，轻轻抖几下，放在蒸笼上。如果上一步加入葡萄干或者小坚果，那么在这一步可以先勺些蛋糊到模具里，再把葡萄干或小坚果轻轻勺到蛋糊上，均匀些。蛋糊的浓稠程度决定葡萄干活小坚果在蛋糕中间和底部。

第10步、碟子盖子蛋糕模具上，注意预留蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，水开蒸30分钟。

第11步、蒸好后，大概闷2分钟。开吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！

主料
牛奶30g、鸡蛋2个、绵白糖40g、低筋面粉50g
简单材料——自制美味蛋糕步骤1
简单材料——自制美味蛋糕的做法大全
材料：鸡蛋 2个牛奶 30g低筋面粉 50g绵白糖 40g油（无味的） 30g
步骤2
把蛋黄和蛋白分离开。。（不知道是运气好还是怎么的，竟然敲出一个“双黄蛋”，哈哈哈。。）
步骤3
简单材料——自制美味蛋糕的家常做法
将糖分2次加入蛋黄中搅拌均匀
步骤4
简单材料——自制美味蛋糕的简单做法
分次倒入牛奶搅拌
步骤5
简单材料——自制美味蛋糕怎么吃
倒入牛奶搅拌好后，再分3次倒入油。。（分次是因为让蛋液糖牛奶油，更好的融合在一起。。。）
步骤6
简单材料——自制美味蛋糕怎么做
将低粉过筛，加入到搅拌好的蛋黄液当中。。。。搅拌均匀备用
步骤7
简单材料——自制美味蛋糕怎么炒
将蛋白分次倒入糖进行打发
步骤8
简单材料——自制美味蛋糕怎么煮
打蛋器打发蛋白，打至干性发泡。。把打蛋器拿起的时蛋白会拎起一个尖尖就可以了
步骤9
简单材料——自制美味蛋糕怎么炖
将打发好的蛋白液分次倒入蛋黄液中。。搅拌均匀。。（这时候搅拌不能顺时针或逆时针的方法搅拌了，一定要从下到上的搅拌。如果还是转圈搅拌的话会把打发的蛋白中的小气泡弄碎掉。。）
步骤10
简单材料——自制美味蛋糕怎么煸
倒入模具当中。。倒入之后拿起模具轻叩几下，让蛋液和蛋糕模具之间没有多余的空隙。。（从蛋黄液和蛋白液融合在一起到送进烤箱，这几个步骤要越快越好。。我的模具因为刚刚买来，虽然洗过，但是我还是铺了张油纸。。不铺烤出来的样子会更好。）
步骤11
简单材料——自制美味蛋糕怎样煸
因为还有些巧克力豆我就一并撒上去了。。（不用巧克力豆也很好哦）
步骤12
简单材料——自制美味蛋糕怎样做
进烤箱喽。。预热 160度，烤40—50分钟。。（按每个烤箱的具体温度，最好有所调节）
步骤13
简单材料——自制美味蛋糕怎样炒
出了烤箱把蛋糕模具倒扣好。。等它冷却脱模
步骤14
简单材料——自制美味蛋糕怎样煮
完成。因为我用的量少，模具是8寸的。。所以显得薄了些
步骤15
简单材料——自制美味蛋糕怎样炖
不过松软程度一点也没变哦